夏の終わり頃から、我が家ではタジン鍋が流行っている(今さら)。それまではこんな蓋がかさ張る物なんて収納しにくくて厄介でしか無いと思っていたんだけど、ひょんな事から我が家に仲間入りしてしまったタジン鍋(既製品)じゃあ仕舞わなければいいのだという結論で毎日毎日食卓に登場。基本、野菜(だけでもイケる)とそれに合う肉or魚、オイルに調味料で何でも蒸し、名もなき料理を夜毎編み出している、意外と使える奴でした。その前においしいよ、念のため書いときます。
こうなったら、その鍋自体を作ってみようという気になり。
蓋は円錐形にした方がいいのか、でも、いわゆるタジン鍋である必要は無し、と、迷いつつ。ひとまずいろいろやってみる、で、使ってみないとわかんない。
粗い鍋土で指をすり減らしながら、名もなき鍋が日毎編み出されている。
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