利用法

おいしいもの好きの小林家から電話、これはなにやらイイものがいただけそうだとほくほく出掛けていくとそこには土にまみれたキクイモがもりっと。確かにおいしいものの原料には違いない、が、不安だわーというわたしの表情を察し、ちゃんと調理法までも伝授していただける、ありがたい。

ここではキクイモも乾かせます、便利。
このあと醤油に漬け込みます。