炒めてみる

耐熱の器、お客さんには空焚きというか、水分の無い状態で火にかけないで下さいと伝えつつ、実は意外とイケるんじゃないかと思ってて。

正月で食材も揃っていたので、いっちゃんに教えてもらった簡単パエリア、炒めるところから勇気をだして耐熱皿でやってみた、食べちゃった（お見せするほどではなし）

これを火にかけ（中火にしてみた、勇気足りず）直接オリーブオイルを注ぎ、具、米を炒めて、スープを投入して炊き込んでみましたが、まったく危うい素振りなし、大丈夫なようです。わたしは具だくさんで半合、ひとりで平らげましたが、具の量によっては２人分（米１合）ぐらいは炊くことができそうです。

空焚きの洗礼をうけ、色目もすこし変わり逞しくなったように見えます。
この耐熱皿と勇気をお持ちの方、是非おためしを。